循着茶马古道的驼铃声，走进湖南安化的云雾山林，与世代茶人碰杯共饮，品一盏黑茶的醇厚与深厚。3月17日19:30，由湖南省委传扬部指点，湖南播送影视集团有限公司(湖南播送电视台)、湖南卫视、芒果TV出品，芒果伯璟、伯璟文明修制的四集记录片《安化黑茶》，正在湖南卫视、芒果TV、茶频道正式开播。

　　记录片调解史籍考据、纪实拍摄和科普叙事三种记录片制造办法，以一片茶叶为脉络串联起安化黑茶的史籍、工艺、科学，通过“经世之茶”“山川之茶”“传承之茶”“致用之茶”四个篇章讲述安化黑茶鲜活故事，一片茶叶背后的人文厚度与科学全邦就此揭开。

　　“黑茶是史籍的睹证者，也是加入者。”总导演李东珅这样总结黑茶的奇异殊位，他转移了简单的史籍叙事的大白办法，诱导出更众元的视觉大白办法，正在首播的第一集《经世之茶》中，今人与前人展现正在统一画面中，以安化黑茶为纽带连合边疆与内地的万里茶道史籍故事，正在今人的探求下睁开。

　　古籍探索者刘文正在科技的助力下，得以与他的探索对象们“同框”：明朝首提“黑茶”二字的杨一清、五代写就《茶谱》的毛文锡、清代万里茶道上的茶商……观众身临其境史籍深处历史细部，看到黑茶若何从民间生存慢慢起色成为邦度经略的纽带。

　　记录片以内幕相生的中式美学，丰裕再现史籍长河中的合头节点。自唐代茶马通商崛起，黑茶便以其消食解腻的药理效用，成为逛牧民族的“性命之饮”。明代《明史》记录“番人嗜乳酪，不得茶则困以病”，提纲契领黑茶的政策代价。从朱元璋厉控茶马交易，到左宗棠以茶务更动平定西北，黑茶永远是边疆平静的“压舱石”。

　　从与前人“神交”，到以科技和影像为载体，回到史籍现场，总导演李东珅正在差别题材的开采中，渐渐构修起史籍、科学、人文等更立体的阅览维度，从而对差别题材的故事内核举行尤其深远的摸索和诘问，一连拓展记录片的创作界线。

　　安化黑茶的传奇，始于一片山川相依的膏壤。记录片深远湖南省益阳市安化县，走进这片冰碛岩与云雾滋补的山川，讲述一片茶叶若何正在山水物候中淬炼出奇异品德。外地“八山半水半分田”的地貌，让世代茶人以茶为生，黑茶家产起色与自然生态周密共生。云雾缭绕的天气境遇，则为茶叶孕育供给了得天独厚的要求，而冰碛岩风化泥土中富含的锌、硒等元素，更给与安化黑茶奇异的养分代价。

　　从山野茶园到当代家产，代代茶人接力书写守正改进的故事。记录片以60后茶人刘新安的视角，睁开半世纪黑茶家产从手处事坊到当代工业化转型的图景。刘新安亲历了黑茶从家庭式揉捻到呆板化坐褥的变迁，永远遵从守旧工艺的中枢，确保每一片茶叶都能保存最本线后茶人周六，则以改进思想为守旧注入生机，将古法经历与微生物发酵确当代科学理念相调解，给与了安化黑茶新的性命与生机。两代茶人的接力，既是对技术的传承，更是对家产改日的协同摸索。

　　正在开播当日，两代茶人对话，分享“对黑茶文明传承与改进”的领会。刘新安讲道，“安化黑茶而今能繁荣起色，合头正在于守正改进。咱们既要遵从守旧工艺的精华，又要勇于突破常例，注入新的生机，这样技能契合墟市的众元需求”。而周六则体现，“做茶必要秉持科研精神，深远探索植物学、自然农法以及中医中药外面等合系周围。咱们这一代人具有奇异的大数据思想上风，应充裕应用这一上风，还要借助科学的起色，从微观视角启航，正在擢升黑茶品德方面字斟句酌、深耕细作”。

　　黑茶的魅力，不止杯盏之间的醇厚与回甘。《安化黑茶》融入科普叙事，解码一杯中邦黑茶茶汤中的科学基因，论证口口相传的“黑茶减肥”“箝制脂肪”是否确凿存正在。

　　记录片将杂乱的科学实习拆解成为可视化的微生物全邦切片。正在超高清镜头下，一个微观全邦正慢慢睁开——被俗称为“金花”的冠突散囊菌正在黑茶内部悄悄孕育、绽放，菌群们剖析粗纤维、调理肠道菌群，给与黑茶降脂降糖的明显效用。

　　正在镜头记实下，黑茶发酵历程中的动态改观变得具象化。茶众酚正在年光的流转中渐渐转化，涩味悄悄褪去，而菌花香与陈香则依序浮现，这种奇异的发酵历程不单塑制了黑茶的风韵，使其成为带着性命的茶，更让观众获得解答——黑茶的性命力从何而来。

　　史籍上，安化人陶澍以“经世致用”的思念影响了晚清名臣，而左宗棠更是带领黑茶西征，平定边疆。而今，活着界各地的黑茶茶仓中，那些陈化了数十年的老茶，已经带着安化山川的温度，延续着新的微生物转化;正在遥远的西北，牧民的奶茶锅里，茯砖茶还是是不行代替的基底。黑茶所承载的任务，与湖湘后世的家邦情怀，一同延续至今。

　　3月17日至20日周一至周四19:30，由湖南省委传扬部指点，湖南播送影视集团有限公司(湖南播送电视台)、湖南卫视、芒果TV出品，芒果伯璟、伯璟文明修制的四集记录片《安化黑茶》，正在湖南卫视、芒果TV、茶频道播出。