正在2025北京邦际茶业展上，观众正在张一元展台品味新茶饮。经济日报记者 吉亚矫摄

　　绿茶清香、红茶醇厚、果茶分明……许许众众的茶饮，雄厚了人们的平常生存，也动员了茶家当起色。我邦茶叶产量占环球产量的一半以上，2024年茶叶产量再创史书新高，告终了连接30年的伸长。中邦茶叶贯通协会估计，本年我邦茶园面积将冲破5300万亩，总产值约3300亿元，全家当链总体范围约1.13万亿元。

　　不日，2025北京邦际茶业展实行，显示中邦茶家当的新业态、新场景、新操纵。中邦茶叶贯通协会会长、宇宙茶叶法式化本领委员会主任委员王庆外现，要更好落实茶家当、茶文明、茶科技“三茶”兼顾，从消费端与需要端双向赋能，为守旧茶家当向当代化迈进注入生机。

　　“抹茶该当何如冲泡？”“有什么养分代价？”正在展会上，消费者对抹茶很感趣味。“现正在消费者更珍视饮品的雄厚养分代价、新鲜口感和高颜值。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司出售总监李云说，以此为契机，公司研发抹茶产物，引进自愿化分娩线，告终加工法式化、智能化。同时，家当链不息延长，开拓抹茶拿铁、抹茶瓶装饮料等众款产物，受到年青消费者友好。

　　依托高海拔、低纬度、众云雾、寡日照的独专程理天气前提，近年来贵州铜仁大举起色抹茶家当。铜仁市农业村庄局高级农艺师肖楚先容，本地持续众年举办梵净山抹茶大会，接踵发外产物法式、本领规程等，修建了抹茶种植、采摘、加工、运输、审评磨练等全家当链的法式化分娩本领编制。布置到2026年，铜仁市抹茶基地到达8万亩，引进和教育抹茶相干家当企业5家，抹茶归纳产值达17亿元以上。

　　面临消费市集的年青化、众元化、矫健化趋向，稠密茶企主动投身产物更始。中华老字号张一元主动拥抱新茶饮市集，首家奶茶店仍然开业。

　　张一元茶叶有限仔肩公司董事长霍文斌先容，公司闭心市集动态和消费者需求蜕变，按期举办市集调研和数据理会，实时调解市集政策和产物布局，其直播团队也会正在现场开播。“咱们珍视线上线下产物营销协同起色，通过电商平台、社交媒体等线上渠道拓展新零售汇集，同时加紧实体门店任职，晋升消费者购物体验。”霍文斌说。

　　从茶园到茶杯，从茶饮到茶生存，茶家当正向全品类、全场景、全生态代价链升级。王庆外现，年青消费群体为茶家当起色融入了时尚潮水元素，也对各闭键提出了新的恳求。正在产物更始上，茶企要深耕茶叶的功用性因素，拓展产物品类，知足消费者差异场景下的品茗需求；正在品牌维持上，茶企可能通过更始营销形式，加紧年青消费者的介入感和品牌认同感。

　　茶是宇宙三大饮品之一，有60众个邦度和地域产茶，超20亿人品茗。“中邦守旧制茶本事及其闭连习俗”已被列入联结邦教科文机闭人类非物质文明遗产代外作名录，茶文明内在不息雄厚。

　　本届北京邦际茶业展深挖茶文明，赋能新消费。走进主宾都会泉州展区，制茶专家正正在涌现守旧工艺摇青，吸引观众互动体验。现场还召集涌现了一批具有代外性的陶瓷茶罐、陶瓷香器、香薰等交融文创产物，显示与茶闭连的生存形式。泉州茶文明底细深重，茶叶种类雄厚，2024年茶家当全家当链总产值冲破460亿元。泉州市政协主席肖汉辉外现，希冀通过交融茶、香、瓷的重醉式展区，让民众感染茶文明的特有魅力。

　　以茶为媒，“茶文明+研学”“茶文明+康养”等新业态不息出现。福筑省南平市政和县有1000众年的产茶制茶史书，“政和白茶”凯旋入选2024年地舆符号袒护工程奉行名单。政和县茶业起色核心副主任余华珠先容，将通过中邦白茶城、中邦白茶博物馆、三茶融创园、白茶研发核心等，筑成集科学研商、商贸物流、文明教学、歇闲旅逛等于一体的“宜居、宜业、宜商、宜学、宜逛”特性小镇，打制蕴涵茶楼茶楼歇闲、沿街沿溪茶文明体验、茶庄园等正在内的文旅康养集群，晋升茶业三产交融度。

　　茶文明不息外延，拓展新场景。展会时期，北京市西城区正在广阳谷都会丛林公园举办“茗香花韵”行径，将茶文明与花草艺术相连接，通过茶席插花、花间煮茶等时势，打制视觉与味觉的双重盛宴。北京市西城区委常委、副区长王波外现，行径融入非遗商场、邦潮文创等特性元素，助力茶家当与“花经济”协同起色。“茶BA”篮球联赛、北京雨燕茶文明行径等同步实行，胀吹茶文明跨界交融，晋升茶品牌影响力。

　　科技与家当的深度交融成为近年来茶家当起色的亮点，贯穿种植、采摘、加工、出售等各闭键。跟着数字本领的寻常操纵，智能虫情测报站、茶园天气站、物联网茶园纷纷落地。头部茶企已筑成智能化生态家当园并进入利用，胀吹我邦茶家当向范围化、法式化、智能化转型升级。

　　广西横州市众家企业以组团参展的时势亮相北京邦际茶业展。“横州正在花茶创制工艺上不息寻求，交融守旧与当代本领，推绝伦款受市集接待的茉莉花茶。”横州市茉莉花家当任职核心副主任陈永晶先容，本地与中邦农业科学院茶叶研商所等科研院所联袂，搭筑茉莉花“产学研用”一体化平台，发展“茉莉花家当高光谱本领研商与操纵”等项目团结。正在科研机构助力下，横州市维持“数字茉莉”种植大棚，使用智能光照、温湿度驾御编制及监控传感装备，优化孕育处境，拟定种植法式，保证品格安然。

　　通过深加工本领开拓，茶叶衍生出雄厚的产物矩阵。目前，茶家当主动发展茶饮料、茶食物等研发职业，加快拓展伸长赛道，为茶家当深主意转型升级供应内正在动能。比方，吴裕泰推出茉莉花茶冰淇淋和茶月饼等创意美食。茶渣资源化使用本领催生了如茶众酚面膜、茶纤维打扮等产物，进一步晋升茶叶资源归纳使用率。“许众观众来展台体验纯露、精油皂、唇膏、面膜等疾消类茉莉产物。”广西茉莉诗黛生物科技公司运营总监黄海梅说。

　　数字本领正正在重构茶家当分娩范式。正在北京市西城区展区，观众可能看到茶叶全流程溯源消息，这得益于通过区块链本领修建的“中邦茶可托数据空间”。北京市西城区政协主席刘邦强外现，西城区重心打制茶家当转型升级树范高地，以“数字赋能、业态更始、品格升级”为主线，胀吹马连道茶家当迈向代价链高端。原委众年起色和迭代升级，马连道已成为具有十一大茶城、1700余家茶企的茶家当特性街区。

　　从新茶饮火爆出圈到老字号守正更始，从茶文明施行到茶科技操纵，各茶企容身本身区域特性与家当上风，正在工艺传承、科技赋能、品牌维持等方面连接发力，守旧茶家当正分散新风味。（经济日报记者 吉亚矫）