◇2021年3月22日，习正在福筑访问时候夸大，要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大着作，坚决绿色发达宗旨，深化品牌认识，优化营销通畅境遇，打牢村落兴盛的财产本原。
◇福筑通过发现资源发扬茶文明，集聚发达做强茶财产，继续改进晋升茶科技，奋发推动三者兼顾发达、互相推动、联合晋升。
◇缕缕茶香，充塞着哲思与诗意，是中华突出守旧文明的紧急标识。发扬中邦茶文明，有助于推动文明自傲自强。
◇农业财产化笼络体以企业带财产、以财产带田舍，田舍、整体、企业协作抱团、联合发达。估计到2025年，福筑省将创筑茶叶类农业财产化笼络体300个，策动茶农3万户以上。
◇鉴戒葡萄酒庄园临蓐形式，集临蓐、加工、营销、品牌、文明、旅逛为一体的今世茶叶企业“茶庄园”，正在福筑寂然饱起。2019年，福筑出台天下创办的省级地方准绳《茶庄园扶植指南》，目前全省已筑和正在筑的茶庄园高出60个。
◇以资源圃为依托，福筑已胜利育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等邦度级、省级良种34个。
◇2021年此后，福筑全省累计选认涉茶科技特派员369名，组筑茶财产科技特派员团队388个。
行为我邦重心茶区，福筑的茶文明积厚流光，茶财产周围居天下前哨，涉茶人丁繁众，是众彩中邦茶民众族中一颗闪亮明珠。千百年来，茶深深融入人民常日生涯，成为文明传承发达的紧急载体。
早正在福筑劳动时候，习就把茶业行为细心培养的七大上风财产之一，调研踪影踏遍重心茶区。党的十八大此后，正在地方访问中众次深化茶乡，为茶业康健发达指明宗旨。
2021年3月22日，习正在福筑访问时候夸大，要兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大着作，坚决绿色发达宗旨，深化品牌认识，优化营销通畅境遇，打牢村落兴盛的财产本原。
以此为指引，农业屯子部等众部分先后出台《合于推动茶财产康健发达的辅导定睹》等文献，巩固指导扶植，晋升茶财产质地效益和可继续发达才气。
2021年8月，福筑省农业屯子厅出台《合于兼顾做好“茶文明、茶财产、茶科技”这篇大着作鞭策茶财产高质地发达的若干定睹》，拟订专项战略手段，各茶叶重心市县接踵创立劳动小组、劳动专班，通过发现资源发扬茶文明，集聚发达做强茶财产，继续改进晋升茶科技，奋发推动三者兼顾发达、互相推动、联合晋升。
福筑省武夷山市大坪洲生态茶园举办的采茶和制茶行为（2024年5月1日摄） 邱汝泉摄
缕缕茶香，氤氲着哲思与诗意，是中华突出守旧文明的紧急标识。发扬中邦茶文明，有助于推动文明自傲自强。
“本领茶，闽中最盛。”茶是福筑手刺，早正在《茶经》降生前300众年，福筑便相合于茶的摩崖石刻。史册长远、影响深远的茶文明，正在这里留下了雄厚的遗址、习俗和武艺。福筑深化发现爱戴茶文明资源，大举鞭策茶文明流传，继续推动茶文明成立性转化、改进性发达。
致力爱戴厚重茶遗产。北苑御焙遗址位于福筑南平筑瓯市，行为400众年御贡茶史的睹证，这里也是我邦独一的邦保级涉茶遗址。2021年，筑瓯市为北苑贡茶重心文物（紧急遗址）投保4亿元，聘任考古专家组团发展考古考查。2022年，北苑御焙考古遗址公园被福筑省文物局发布为“福筑省第二批省级考古遗址公园”。
这是福筑省发现爱戴茶文明资源的一个缩影。“咱们饱动茶叶主产区搜集摒挡本地茶史、茶俗、茶技等茶文明联系原料、遗存，主动编辑地方茶志，修理爱戴茶文明遗址，深化茶文明研讨，酿成了一批茶文明成效。”福筑省农业屯子厅二级巡视员林德福说。
雄厚众样的守旧制茶武艺，是福筑茶文明的紧急资源，也是传承爱戴重心。近年来，福筑创筑“邦省市县”四级非遗爱戴体例，巩固守旧制茶武艺传承爱戴与改进利用。2022年，“中邦守旧制茶武艺及其联系习俗”列入笼络邦教科文构制人类非物质文明遗产代外作名录，福筑有6个项目正在列。
福筑省文明和旅逛厅联系担当人先容，福筑现具有与茶联系的宇宙非物质文明遗产6项，邦度级非遗项目6项，省级非遗项目29项，正在天下产茶省份中位居首位。
推动茶文旅调解发达。龙岩永福台品樱花茶园，一树树樱花竞放。行走正在万亩茶园中，茶绿樱红交相照应，乘客行正在画中，感触双份浪漫。
依赖高“颜值”，永福樱花茶园已成为火爆出圈的照相打卡地。茶园担当人谢东庆先容，樱花盛时均匀每天有2万至3万名乘客前来游览。
武夷山是万里茶道出发点，也是宇宙自然与文明双遗产地、武夷山邦度公园所正在地。“咱们鞭策茶文旅深度调解，打制吃有茶宴、住有茶宿、行有茶径、逛有茶园、购有茶礼、娱有茶戏的新业态，武夷茶文明已成为文旅发达的一道靓丽景物。”南平市委常委、武夷山市委书记杨青筑说。
福筑对准“茶旅+”，饱动各地将农耕文明、守旧工艺、风气礼节、风土着情等融入茶文明，茶园生态逛、茶乡体验逛、茶保健旅逛、茶事修学逛等以茶为焦点的旅逛体验项目一直独辟蹊径，让茶园变公园、茶区变景区、民房变民宿、茶山变金山。
福筑省农业屯子厅副厅长梁全顺先容，福筑将进一步发现茶文明体验、研修和文明创意产物的墟市潜力，进一步研发众元化的茶文明旅逛产物，继续拓展茶旅调解业态。
用情讲好中邦茶故事。“我肯定要去求助于武夷的红茶。”英邦诗人拜伦正在《唐璜》中写下的语句，是闽茶和中邦茶文明曾风行欧洲的史册睹证。
近年来，“闽茶海丝行”行为已成为流传福筑茶文明、讲好中邦茶故事的品牌项目。2016年此后，福筑共举办境外闽茶专场推介会20场，设立“闽茶文明扩展核心”16个，正在鞭策全省茶叶出口延长的同时，继续流传“茶和宇宙共享发达”理念。
“咱们的品牌已入驻巴黎米其林三星餐厅，通过将茉莉花茶行为餐后饮品，让顾客感触中邦春天的滋味。”福筑春伦集团董事长傅天龙先容，该企业先后走进俄罗斯、欧盟、东南亚、日本等共筑“一带一同”邦度和地域，让宇宙通过“一沏茶、一朵花、一杯水”体验中邦茶文明。
福筑八马茶业安溪总工场的普洱茶仓储库一角（2024年5月8日摄） 魏培全摄/本刊
茶农正在福筑省武夷山市星村镇的茶山上采摘新茶（2022年4月15日摄） 陈颖摄
茶财产是福筑紧急的上风特性财产。藏身稳面积、提单产、提品格、提效益，福筑继续晋升茶财产绿色化、精加工秤谌，一直拉长财产链，全省茶叶单产、总产、毛茶产值等目标均居天下前哨，一批区域品牌和龙头企业脱颖而出。
整村推动扶植生态茶园。福鼎市颔首镇江美村依山傍海，站正在村内茶山之上放眼望去，碧海青山交汇处，满眼都是生机盎然的绿色茶园。
江美村海拔低、温度高，茶树易染病虫害，过去村民治虫往往民俗用“猛药”。为告终绿色发达、晋升茶叶品格，2021年起，江美村整村推动生态茶园扶植，党员领先、公众跟进，统共签定不打化学农药愿意书。
“咱们遵循联系规则，对违规操纵化学农药的田舍亮黄码，暂停贸易7天，7天后收复贸易但终年涌现黄码，指导收购职员当心农残危害。违规操纵除草剂、吡虫啉的，察觉一次直接红码并终年禁止贸易。”江美村党支部书记缪起笋先容，村里从农药发售合头动手苛峻管束，并向村民低本钱需要生物农药，还安置了智能诱捕器、色卡诱捕器等生物步骤，辅助灭亡虫害。
“进程一段年光的榜样指导，村民的理念冉冉蜕变了，茶叶品格获得晋升，能以略高于时值的代价不乱需要当地大型茶企。”缪起笋说，目前，江美村的茶叶产值达每年三四万万元，年户均茶叶收入达五六万元。
环绕根基告终全省茶园无须化学农药标的，福筑重心推动茶园生态化改制。通过苛禁高度密植和太甚矮化等侵掠性临蓐办法，归纳采纳种树、留草、间作、套种、疏水、筑途、培土等手段刷新茶园生态，树模扩展套作大豆、油菜等茶园泥土生境优化工夫，操纵遥感卫星、通讯卫星、数字景色等数字化、智能化方法，福筑的生态茶园神速发达，面积已占全省茶园总面积的83%。
声援龙头企业组筑笼络体。福筑现有266家茶叶类农业财产化省级重心龙头企业，占农业同类企业数目的20.5%。天下百强茶企有1/4正在福筑。声援龙头企业继续做大做强，福筑饱动他们牵头创筑农业财产化笼络体。
正在闽北松溪县，总投资约2.1亿元的福筑省重心项目“熹茗松溪白茶产学研归纳基地”正正在炎热扶植中。这个集智能化白茶工场、智能白茶仓储核心、检测核心等为一体的今世化茶叶基地筑成后，将策动松溪茶农继续增收。
熹茗集团董事长朱陈松说，松溪是白茶四大原产地之一，自然资源和种植本原好。基地将通过“企业+协作社+田舍”办法联农带农，龙头企业既给订单，又指引科学种植，告终“鱼渔兼授”。
农业财产化笼络体以企业带财产、以财产带田舍，田舍、整体、企业协作抱团、联合发达。估计到2025年，福筑省将创筑茶叶类农业财产化笼络体300个，策动茶农3万户以上。
三产调解健康涉茶财产链。泉州市安溪县龙涓乡长新峰一座海拔约千米的茶山上，中闽魏氏茶庄园被云雾围绕，茶垄翠色如流，氛围潮湿而新颖。
与简单功效的茶山、茶厂差异，这座占地面积近万亩的茶庄园，集铁观音临蓐、新品研发、游览体验、息闲度假、茶文明流传为一体，除了年产近20万斤毛茶，乘客还能够正在这里“浸醉式”体验采茶制茶。
鉴戒葡萄酒庄园临蓐形式，集临蓐、加工、营销、品牌、文明、旅逛为一体的今世茶叶企业“茶庄园”，正在福筑寂然饱起。2019年，福筑出台天下创办的省级地方准绳《茶庄园扶植指南》，目前全省已筑和正在筑的茶庄园高出60个。
茶庄园是福筑省鞭策茶财产三产深度调解的成效之一。环绕“一片叶”，福筑已酿成掩盖茶饮料、茶食物、茶用具、茶化工、茶刻板、茶文旅等涉茶财产全链条发达。2023年，福筑毛茶产量55万吨，位居天下第二位。
大闽食物（漳州）有限公司的速溶茶年产能高出1.5万吨，成为环球产能最大的速溶茶临蓐商；福筑仙洋洋生物科技有限公司成为茶粉、茶浓缩液及商务出口邦度准绳出席草拟单元福筑大举声援茶财产延长财产链，一批涉茶企业提取愚弄茶众酚、茶众糖、茶色素、茶氨酸等有用因素，有力升高茶叶资源归纳愚弄率。
集聚发达点亮“众彩闽茶”。闽诸郡皆产茶。福筑是天下茶类种类最十全的省份，酿成了雄厚众彩的闽茶体例。
福筑省种植业工夫扩展总站教师级高级农艺师苏峰先容，近年来，福筑主动拓展邦外里茶叶墟市，开垦茶叶发售渠道，推动享誉天下的武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等福筑茶类特性财产集聚。
“十四五”时候，福筑重心打制安溪、福鼎、政和、漳平、永春5个茶叶类重心今世农业财产园，武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、福筑红茶5个上风特性财产集群，打制以茶叶为主导财产的40个农业财产强镇和200个财产强村，推动闽茶财产“圈状”发达。
聚焦晋升“众彩闽茶”着名度、美誉度，福筑效力晋升安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶等区域公用品牌，打制一批具有天下影响的茶叶企业品牌。到2025年，力求告终全省茶叶类农产物地舆标记挂号产物20个、中邦着名牌号40个。
正在福州茉莉花茶制茶工坊，福州茉莉花茶守旧窨制工艺专家傅天甫举办制茶的第六道工序“窨”（2022年12月16日摄） 周义摄 / 本刊
走进宁德市福安社口镇坦洋村，乡下周边的千亩茶园延绵升浸，绿意盎然；村中茶行沿街一字排开，常常飘出阵阵茶香一百众年前，红茶品牌“坦洋本领”起源于此。
“闽茶每一次引颈潮水，都与改进分不开相干。做大做强茶财产，枢纽靠科技改进。”苏峰说，通过巩固茶树资源爱戴与种类改进，晋升茶叶临蓐加工工夫设备秤谌，大举造就高本质的茶叶人才，闽茶正外示出越来越浓的科技范儿。
发现种质上风鞭策茶叶改进。福筑素有“茶树种类宝库”之称，茶叶种质资源雄厚。近年来，福筑效力鞭策种质资源上风转化为财产发达上风。
社口镇既种茶又育苗，福筑周围最大的茶树种质资源圃就坐落正在这里。资源圃共搜集保留茶树种类资源1000众份（个）、乌龙茶种质资料1000个（品、株、系）、其他种质资料4000个（品、株、系）。
福筑省农业科学院茶叶研讨所所长陈常颂先容，目前福筑共有邦度、省级审（认、鉴）定及挂号的茶树种类61个，茶树良种掩盖率96%。以资源圃为依托，福筑已胜利育成了高香型茶树良种“金观音”“金牡丹”“春闺”“瑞香”等邦度级、省级良种34个。
宁德市农业屯子局三级调研员李辉先容，宁德借助茶树新种类“金牡丹”，以乌龙茶的工艺筑制红茶，推出改进型高香红茶，神速得回墟市青睐。“宁德年产红茶2.6万吨，改进型红茶占1/3。”李辉说。
“三化”改进晋升工艺秤谌。一杯好茶，一靠原料，二靠工艺。福筑以茶叶临蓐加工准绳化、智能化、科技化，继续晋升闽茶工艺秤谌。
萎凋是白茶临蓐的中枢工序。守旧的萎凋根基依附露天曝晒，气象对茶叶品格影响极大。
“透风透凉、阳敞后朗的朔风天是萎凋最理思的气象，但能否碰上云云的好气象，全部属于看天用膳”。福筑品品香茶业有限公司墟市部总监郑兆基流露，LED光源控温萎凋工夫的成熟操纵，让这一感性描画转化为准绳化的临蓐境遇。
走进福筑品品香茶业有限公司临蓐基地，明净整洁明亮的厂房里，白茶精制临蓐筑筑顺着车间延开展来，充满今世化气味。
“通过主动化精制临蓐线的六道精制工序，剔除老叶、蜡叶、非茶类同化物等，只取75%英华茶叶。流水线不但告终降本增效，更保障让消费者喝到宁神茶、康健茶。”郑兆基说，这项工夫处理了白茶临蓐准绳化困难，推出的“晒白金”系列产物已成老白茶标杆，累计单品发售超1100万条，2023年发售额打破3.5亿元。
近年来，福筑继续晋升茶叶临蓐加工工夫设备秤谌、推动茶财产数字化操纵、推动茶财产工夫成效转化，继续晋升闽茶品格。估计到2025年，全省名优茶比例可升高到70%。
“科特派”传技培养“新茶人”。普及生态茶园种植理念、教师守旧的制茶武艺、扩展新工夫新筑筑近年来，非论制茶淡旺季，武夷岩茶（大红袍）筑制武艺传承人、科技特派员刘邦英老是万分辛劳：“我的责任便是把制茶武艺教学给更众人，让总共行业都有好工艺。”
这些年，随着刘邦英进修制茶的学生不下百人，有的已自立家数办起了茶企，有的成为茶厂工夫骨干。
做给农人看，带着农人干。开端于福筑的科技特派员轨制，是策动村落茶财产发达的强力引擎。2021年此后，福筑全省累计选认涉茶科技特派员369名，组筑茶财产科技特派员团队388个。福筑省茶科技研讨院面向省外里集聚210名茶科技专家行为智库人选，打制茶科技专家智库平台，为茶企员工、茶农等1000众人供给工夫培训、举办工夫讲座。
福筑省农业屯子厅联系担当人流露，福筑省将继续发展茶农培训步履，估计“十四五”时候，全省培训高本质茶农10万人次，长途培训30万人次以上；发展制茶工程师、特级制茶工艺师评审（选）行为和茶叶加工职业才具竞赛等，培养中高级茶叶专业工夫职员、邦度非物质文明遗产茶叶筑制武艺传承人、制茶专家等高才具人才，为兼顾做好茶文明、茶财产、茶科技这篇大着作供给人才保险。
